5月蔬菜有哪些应季(5月蔬菜有哪些是应季的)
小G 2023-05-24 230 浏览
5月蔬菜应季种植及口感推荐
一、青菜
5月青菜正值新鲜上市，包括油菜、生菜、菠菜等。这时候采摘的青菜叶绿素含量高，十分嫩爽可口。建议先用清水汆烫,然后凉拌，或者加入蒜泥、姜片煮熟，再淋点香油，口感极佳。另外，注意多食用，可以帮助身体补充足够的维生素和矿物质。
二、豆角
豆角是夏季蔬菜中的代表，而5月开始豆角刚刚上市，口感更佳。豆角富含维生素C和维生素E，还有钾、镁、铁等有益元素，具有调节肠胃、润肤美容等功效。建议清炒或红烧，不过要注意别过度搅拌，以保持豆角本身的口感营养。
三、西红柿
5月是西红柿上市最好的季节，口感鲜美，红亮漂亮。西红柿富含维生素C、维生素E和花青素，常吃还能有效预防肥胖、保护视力等。早上用西红柿沙拉搭配面包、牛奶，产生的酸味和清爽非常适合夏日早餐，而午后甚至也可以用西红柿来制作冰镇汁水。
四、黄瓜
黄瓜用料极少，多为水分。而在5月开始，黄瓜数量极多，品质也相当不错。黄瓜含有大量的有益物质，比如糖类、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等等，对身体有非常多的好处。建议将切好的黄瓜淋上调味剂，制作自己的小菜，既美味又有利于健康。
五、杏鲍菇
杏鲍菇是蔬菜里面的佼佼者，在5月到6月之间也正式上市。以后的每天，每个餐点都可以搭配杏鲍菇。它不但含有大量的蛋白质和微量元素，还有一味独特的食味。与其他食材配搭调味，其口感非常协调。同时，杏鲍菇can解毒清热，在夏天可以有更好的体验效果。
总结
5月份是蔬菜上市最丰富的时间，希望大家利用这样的机会多吃新鲜的本地蔬菜，补充足够的营养元素，让自己更加健康。同时，在烹调蔬菜时，可以灵活搭配设定的口味，增加自己的创造力，发挥烹饪的快乐。
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