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名称:厨师学校

分类：高等教育

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新东方厨师学校，新东方烹饪学校，烹饪学校，厨师培训学校。学厨师。

西点西餐培训学校.新东方烹饪学校培养西点西餐和川菜厨师人才，成都新东方烹饪学校是培养中式烹调师、西餐厨师的厨师培训学校，西点师、是毕业推荐工作的综合型烹饪学校.。

资格证书/厨师学校一般厨师学校在学员毕业时根据条件可以让学员参加全国统一进行的职业技能资格考试，通过后颁发《职业技能资格证书》即等级证书。证书分为初级（五级），中级（四级），高级（***）。

安徽新东方烹饪专修学院/厨师学校

安徽新东方烹饪专修学院）是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1988年，是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT ），是安徽省办学层次*、*一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校，隶属于著名的新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国***网络和资源，先后在北京、南京、广州、昆明、贵阳、南昌、成都、重庆、杭州、西安、福州、太原、济南、石家庄、乌鲁木齐、呼和浩特、哈尔滨等地设立了33多所新东方烹饪院校分校，并建立了覆盖全国的就业网络和资源，与40000余家用人单位建立长期的合作关系，为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”。

获奖

1988年，安徽省首所烹饪院校——安徽新东方烹饪专修学院成立。

1991年-1993年，连续三年被上级主管部门评为“示范窗口学校”。

1994年，被国家劳动部正式批准为安徽省高级烹调师定点培训和考核单位。

1996年，成功协办全国第六届厨师节。1998年，拍摄的《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖。

1999年，与***电视台成功合作拍摄《华视厨艺》栏目，卫星覆盖，全国播放。

2000年，荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖。2001年，协办并参加安徽省首届徽菜烹饪技术大赛，喜获金奖。

2002年5月，***电视台“满汉全席--全国烹饪擂台赛”，勇夺擂主，荣获*奖——“金勺奖”。

2002年6月，中国（烟台）国际美食节，荣获“果蔬雕刻金奖”。

2003年8月，第十三届中国厨师节，荣获“展台金奖”和“中华金厨奖”。

2003年11月，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”。

2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”。

2005年3月，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”。

2005年11月，参加安徽省烹饪技能大赛，我院学员获3金、14银和展台特金奖。

2005年12月，成功承办安徽省首届烹饪人才交流会，反响强烈。

2006年12月，首届中国徽菜美食节，我院师生勇夺12金和展台特金奖。

2007年5月，被政府授予安徽省“阳光工程培训基地”。

2007年8月，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”。

2008年7月， 被主管部门评为“十佳职业教育院校”。

2008年10月，世界中国烹饪技能大赛，我院再夺金奖。

2009年4月，第六届全国烹饪技能大赛，我院师生勇夺金奖。

2009年，***电视台、湖南卫视、安徽卫视等权威媒体相继对我院进行专题报道。

2009年，中国青年名厨大赛，我院学子荣获“全国青年名厨”至高荣誉。

2009年10月，再次荣获中国烹饪教育*奖项——“中华金厨奖”。

2010年1月，第十二届大世界吉尼斯颁证大会，学院开创了吉尼斯世界厨艺绝活新纪录。

2010年7月，央视一套、央视七套相继走进我院，精彩再现学院新风采。

2011年5月，第六届中国（合肥）徽菜美食节特别支持单位。

2011年6月，参加中国烹饪协会举办的首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛，我院学子获得6金、2银和3组特金奖。

2011年10月，第21届中国厨师节，学院荣获2011年度烹饪行业*荣誉“中华金厨奖”。

2011年11月，“汉一”杯2011年安徽省名厨烹饪大赛中荣获5项特金奖、1项银奖的好成绩。

2012年4月 荣获合肥市餐饮培训先进单位。【1】

2012年6月 参加第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛荣获*组织奖，展台特金奖，两项个人特金奖，10枚个人金奖，3枚个人银奖，1枚个人铜奖，9枚*创意奖。

2013年1月，被安徽省烹饪协会授予“中国徽菜*指定培训基地”、“高级烹调师*指定培训基地”。

2013年3月，荣获2013年度3·15诚信单位荣誉称号；

2013年8月，荣膺中国饭店协会常务理事单位；【2】

2013年10月，荣膺第十四届中国美食节"中国名宴"称号；【2】

2013年11月，在第三届中国(合肥)餐饮产业大会暨第五届中国名厨大会上被授予“中国餐产会战略合作伙伴”荣誉称号1】

学校地??

安徽合肥学林路与文忠路交叉口

安徽合肥蜀山区井岗路

成都新东方厨师学校

成都新东方厨师学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主的大型厨师专业学校，是培国家高级烹调师、技师和厨师管理人才的国际餐饮教育基地 （IFBA——EPNT）。学校隶属于著名的新东方厨师教育机构，拥有实力雄厚的全国***网络和资源，并在成都、合肥、长沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地设立有职业教育院校。

学校坐落在四川省成都市，环境优美，交通便利。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化的互动式模拟餐厅、电脑微机房、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等一流的教学设施设备。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件设施引领市场，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型厨师人才。

学校地??

双流蛟龙港校区地??

双流蛟龙工业港高新大道109号

龙泉校区地??

成都市龙泉驿区阳光城锦绣路172号

金牛校区地??

成都市金牛区金周路626号

双流西校区

成都市双流县罗汉路133号

管理模式

成都新东方烹饪学校管理严格，采用先进的 “ 三元 ” 管理模式。在教学上实施 “ 技能 + 素质+学历 ” 一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会  成都新东方烹饪学校；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。 2002年，学校根据四川省社会经济发展趋势和现代化餐饮业的需求，本着“传巴蜀之文明，承川菜之精髓，立新东方之品牌”的办学宗旨和“弘扬川菜文化，推动川菜创新，发展川菜产业，培养川厨精英”的教学理念，特开设两年制川菜烹饪精英班，实行“技能+素质”教育，专门培养川菜高级烹调师。学生毕业考核合格后可获得劳动部门认可的《中华人民共和国职业资格证书》。

为确保学员顺利就业，学校在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立了就业办事处，与 1000多家宾馆、酒店建立了用人关系并签订了长期用人协议。多年来，学校综合就业率一直保持在 98% 以上 。

“ 汇集天下名菜，培养厨师精英 ”。27 年来，新东方烹饪院校以“ 兴教报国 ”为己任，不断推动全国餐饮教育的发展，连续 27年被评为 “ 全国先进办学单位 ”，1997—2005年连续8 年被消费者协会评为“ 信得过单位 ”、“ 最满意学校 ”和 “ 优质服务单位 ”1999 年，在全国第四届烹饪技术比赛中，共荣获 3 枚金牌； 2002 年，新东方烹饪学校应邀参加在***电视台举办的全国电视烹饪满汉全席擂台赛中一举夺冠荣获擂主宝座，获得 2 块金牌菜奖，并夺下赛场*奖项“ 金勺奖”；2003 年，在全国第五届烹饪技术大赛中，共荣获5枚金牌； 2005 年，在四川省第三届烹饪技术大赛中获得双金双银的优异成绩；2006年，在成都市“娇子杯”百万职工技能大赛总决赛中荣获团体一等奖。

专业设置

川菜金牌大厨专业

以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、 西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。

川菜大厨专业

以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。

经典西点专业

培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过一年系统的学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到中高级西点师水平能，达到中高级西点师水平。

川菜精英专业

该专业采取阶段式教学模式，共分六个阶段，以培养学生实践动手能力为主，使学生毕业后成为厨艺精、善管理的餐饮人才，实践课程全部由酒店厨师长、行政总厨授课。

短期特色专业

川菜专修班、川菜强化班、川菜高级进修班、天府小吃班、食品雕刻特色班、巴蜀精品火锅班、精品卤烤特色班、面塑专修班、高级调酒特色班、精品糖艺特色班、考证辅导班（初中高）、餐饮职业经理人班、行政总厨特色班

山西新东方烹饪学校

山西新东方烹饪学校隶属于新东方烹饪教育，新东方烹饪教育创办于1988年，现在太原、石家庄、北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都等地设有分校，在北京、上海、杭州、广州、深圳、昆山等地设有专门的就业办事处。教职员工2600多人，兼职员工800多人。在20多年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使新东方烹饪教育在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高级技能人才。

多年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；多年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；多年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。 名校名师育名人，名菜名点出名品。

如今，山西新东方烹饪学校的教师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功领导了职业培训发展的潮流，时至今日，我校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。

学院地??

山西省太原市晋祠旅游风景区东门外5号

发展历程

2009年，被评为“中国*影响力教育培训机构”；

2009年，被评为“中国*就业竞争力机构”；

2009年3月，被市劳动社会保障局授予年度职业技能鉴定工作优秀单位”；

2009年4月12日，新东方学子精彩夺得全省职业院校技能大赛金奖；

2009年4月22日，新东方师生再次摘得第六届全国烹饪技能大赛桂冠； 2009年5月，被省劳动和社会保障厅评为“诚信办学单位”；

2009年6月，新东方学子荣获省第六届中职技能大赛四项金奖；

2009年6月28日，参加全国职业院校技能大赛荣获六项大奖；

2009年6月9日，被省烹饪协会授予“2008年先进餐饮企业”；

2009年7月27日，新东方学子再获中国青年名厨大赛四项金奖；

2009年9月，欧阳烂阳大师喜获饭店业职业技能竞赛和中国辣菜烹饪大赛金奖；

2009年9月，涂序凤、胡应东、孔翔等大师获得“中国烹饪大师”荣誉称号；

2009年10月， 参加“第二届中国辣文化美食节”，荣获13枚金牌；

2009年10月，邓强邦大师荣获广州“厨王大赛”、“砧王比赛”大奖；

2009年10月，张战胜大师荣获“嘉豪鸡汁杯”烹饪精英大赛个人银奖；

2009年10月18日，再获2009年度烹饪教育*荣誉“中华金厨奖” ；

2009年11月，***及省市各级领导莅临学院考察指导，给予办学高度评价；

2009年11月，被省教育厅授予“餐饮职业教育集团常务理事单位”；

2009年12月，被省行业协会授予“2009餐饮行业*影响力品牌”；

2009年12月，吴斌大师受邀参加央视三套《想挑战吗》节目，展示烹饪绝技；

办学优势

（1）全国连锁，办学20年，是全国*烹饪教育基地，也是中原地区*培养烹饪人才基地；

（2）学校*在北京、上海、深圳、广州、郑州、杭州、南京等22个大型的城市，设有就业办事处，为毕业生提供优质可靠的就业服务；

（3）学校拥有先进的教学设备，学生实习一人一灶独立操作；

（4）教学上采用“互动式模拟餐厅”+“导师训练”相结合的实践教学模式。

山西新东方烹饪学校教学设施先进，拥有宽敞明亮的演示厅、实习大厅、模拟餐厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化标准展示厅，能够充分满足在校学生的教学和实习的需要，并且学校还建有多媒体教室，能够适应多媒体教学的需要。

山西新东方烹饪学校师资力量雄厚，不仅拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，还有学识渊博，在学术界享有声誉的烹饪专家教授定期来我校传授先进知识。

师资力量

学校师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，并有国家特级大师主教，采取“二元化管理模式”，开放式教学，对学员实行“素质+知识+技能”一体化教育，注重学员专业教育和素质教育。 “名师顾问团”成员简介：

王 伟：高级烹调技师，中国烹饪大师。中国烹饪协会会员，餐饮业国家一级评委；

刘天明：著名鲁菜大师、*烹饪技师、*考评委、中国烹饪协会会员、北京烹饪协会会员；

廖永利：高级雕刻大师，担任一年制烹饪全能专业、两年制大厨精英专业教师；

牛 达：高级烹调师、高级营养师、高级食品雕刻师、中国烹饪协会会员；

曹文虎：高级西式面点、中式面点技师;

胡先勇：高级烹调师， 大厨精英专业\烹饪全能专业，厨政管理师，高级研修，燕翅鲍专修;

王礼勇：高级烹调师， 国家高级评委，高级烹调师，著名晋菜大师，山西省烹饪协会理事，中国烹饪协会会员;

郭 平：高级教师， 中国烹饪概论、酒店管理，营养配餐师;

朱巧莉：西式面点师，烹饪职业技能考评员，烘焙协会会员，烹饪协会会员;

斯 锐：国家高级烹调师，擅长红汤甲鱼、万州诸葛烤鱼等菜品的制作；

张 伟：徽菜大师、食品艺术雕刻大师；

教学设施

学校拥有全新不锈钢油气灶两百多台，建有国内一流水平的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面塑以及调酒等各类实习大厅及标本展示厅三十多间。在教学方面，理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店工作岗位适应能力。独创的互动式模拟餐厅，更是从根本上保证了教学质量，同时也开创了烹饪教育之先河。

就业情况

山西新东方烹饪学校一年制、两年制专业就业率始终保持在100%。学校先后在北京、山西、河南、上海、深圳、广州、南京等地设立就业办事处，与数百家大型用人单位签订了长期用人合同，积极拓展就业渠道，形成了强大的就业网络，给学生的就业提供了强有力的保障。毕业学生在全国知名餐饮企业。其勤奋、务实的工作态度，扎实的基本功，受到了用人单位的一致称赞。

精品专业

两年制学习目标：

以培养厨师长、行政总厨、餐饮职业经理人为目标。通过两年系统的学习，您能够全面了解和掌握，烹饪概论、烹饪工艺、烹饪营养、烹饪美学、厨房管理等专业知识；熟练掌握各种刀功、勺功、初步加工、高中低档热菜制作、凉菜制作，八大菜系经典名菜药膳滋补、酒店流行菜和翅、参、鲍、肚菜的制作，以及食品雕刻、艺术拼盘、特色火锅、风味小吃、象形围蝶、各种盘饰、中式面点、西式面点的制作和高、中、低档宴席和展台的制作以及山珍海味菜品的制作等全套技术.

一年半经典大厨专业：

培养目标以培养餐饮行政总厨、酒店、宾馆厨师长为目标。具备独立开店能力。该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学；实训大师实行一对一辅导，手把手教学；本专业定期举办各种类型的技能大赛； 学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；实践课程全部由名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

一年制学习目标：

以培养烹饪专业人才和主厨为目标。通过一年系统的学习，您能够全面了解和掌握相关烹饪专业知识；重点传授川、鲁、苏、粤等八大菜系经典名菜，以及豫菜、宫廷菜、药膳菜、市场流行菜、特色菜、卤烤菜、凉菜、和食品雕刻、艺术拼盘、火锅、风味小吃、全套烹饪技术。

半年制学习目标：

大师讲解示范刀功，刀法，花刀，装盘，以及常用的几十种烹调技艺，学习酒店流行菜，特色菜，家常菜，凉菜，花色拼盘，宴席菜，食品雕刻等烹调技术。

中式主要传授：

系统传授各种刀工、刀法、花刀、颠勺、菜品装盘等技术；传授烧、炒、爆、熘、炸等30多种烹调技法及不同档次的实用菜肴。使入学学员能在短时间内了解和掌握中餐常见菜品的烹调技法，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

西式主要传授：

软质面包、硬质面包、拿破仑酥、咖喱角、水果挞、奶牛曲奇、鸭子泡芙、花篮泡芙、生日蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等全套西点。

乘车路线

火车站：乘856、804、308到晋祠公园下车

建南站：乘805到一机床转856到晋祠公园；乘831到大营盘转856到晋祠公园；819到平阳路口转856到晋祠公园

东客站：乘814到五一商厦转856到晋祠公园；乘815到火车站转856到晋祠公园；乘863到南内环桥西转804到晋祠公园下车

西客站：乘814到财大北校转804到晋祠公园

江西新东方烹饪学校

江西新东方烹饪学校是江西省劳动和社会保障厅（赣）劳社证字10000119号批准的一所正规专业厨师培训学校；是江西省人民政府备案的国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校；是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校；是2009年荣获省首批“江西省高技能人才培养示范基地”荣誉称号的专业厨师培训学校。

学院简介

江西新东方烹饪学校创办于1988年，在20多年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使江西新东方烹饪学校在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高级技能人才。

20多年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；20多年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；20多年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。多次荣获“示范窗口学校”、“先进办学单位”、“诚信单位”、“文明学校”等荣誉称号。

江西新东方烹饪学校位于江西省南昌市，四周环境优美，教学使用现代化先进硬件设施，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等场所，是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。

江西新东方烹饪学校规模大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的由国家高级技师及特级大师组成的师资队伍，在20多年的厨师培训教学管理中，独创出一套标准化、理论联系实际的互动式模拟餐厅教学法、五步教学法加导师训练，为了适应市场需求，掌握餐饮行业的流行趋势，学院还经常聘请具有丰富实践经验的大师级名厨教授酒店流行菜和创新菜，聘请国家高级考评委投入到学院的教学管理中。

“汇集天下名菜，培养厨师精英”，江西新东方烹饪学院与您在餐饮行业一起走向成功、迈向辉煌，继续谱写颇具传奇色彩的新东方烹饪教育新篇章。

专业设置

专业名称: 学 制(时间）

酒店管理专业（大专） 3年

大厨精英专业 2年

烹饪技术中专（中专） 2年

烹饪全能专业 1年

一年制西点专业 1年

食品雕刻艺术专业 2个月

面包、烘焙师专业 2个月

中式面点师班 1个月

烹饪初级班 2个月

烹饪中级班 2个月

初中级连读班 4个月

高级进修班 20天

中高级连读班 80天

初中高级连读班 4个月零20天

蛋糕师专业 2个月

都市流行菜专业 1个月

学校地??

江西省南昌市井冈山大道379号（南路集团对面新溪桥）

乘车路线

火车站：601路、221路

长途汽车站(长运)：16路

洪城大市场：221路

昌南客运站：601路

老福山：1路、16路、201路外线、203路内线、601路、221路

乘以上公交车到（南缆集团【新溪桥】）站下即到。

长沙新东方烹饪学院

办学历史

长沙新东方烹饪学院隶属于全国著名的新华教育集团，创办于1988年，是我国烹饪教育*，是中国湘菜培训中心。23年来，长沙新东方烹饪学院始终秉承"汇集天下名菜，培养厨师精英"的宗旨，继承和不断发展中华饮食文化，以服务经济发展、满足社会需求为导向，累计为社会培养和输送了四十多万优秀的烹饪专业人才。

地理位置

长沙新东方烹饪学院位于长沙市雨花区圭塘体院路446号，紧连体育新城、武广客运新站，学院环境优美，交通便利，能同时容纳6000多名学生学习和生活，是国家大型的烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所、湖南省商务厅培训基地、高级厨师培训单位和全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位。

乘车路线

长沙新东方烹饪学院地址：湖南省长沙市雨花区圭塘体院路口446号

长沙火车站坐121路(121路在火车站售票厅(出站左手边)后坪座车)至终点站即到，

汽车西站坐314路至东塘下车即转601路(往体院方向)至学校门口下车即到(亦可坐临63路到龙骧巴士下，往林苑酒店200米即到)，

汽车东站坐802路至劳动东路口转121路至终点站即到，

汽车南站乘坐147路至师家老屋下车即转601路(往体院方向)到学校门口下车即可，

汽车北站可乘坐159路至新星小区转601路(往体院方向)至学校门口下车即到。

长沙新东方烹饪学院郑重声明：在火车站、汽车站均无人接待。

师资力量

有名师，才能出高徒。长沙新东方烹饪学院拥有一支高级烹调大师、高级技师德才兼备的教师队伍。他们曾经都是各大餐饮集团的厨师长和行政总厨，技术精湛、学术造诣深厚。既有在同行中知名度很高的专家学者，又有一批奋发进取、厨界新秀的中青年教师，并都是参加*或省级烹饪大赛获奖者。长沙新东方烹饪学校师资力量雄厚，拥有一支以高级烹调师、高级技师、国家特级大师为骨干的教师队伍，学院的教师学识渊博、技艺精湛、治学严谨，学校采用“4+4+2+2”和“3E”教学模式，在教学上理论与实践相结合，着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力，塑造学员优秀的厨师从业道德，为社会培养和输送了数万名优秀的烹饪人才。

长沙新东方烹饪学院全体教职工发扬“团结、务实、开拓、奉献”的精神，始终牢记社会使命，本着对学生高度的责任心不断追求教学品质的提升，继承和发扬中国饮食文化，注重创新发展，坚持诚信服务，培养与时俱进的高素质烹饪人才，力争为国家教育事业和再就业工程做出更大的贡献！

办学设备

长沙新东方烹饪学院设施完备，拥有全新不锈钢气灶400余台，拥有国内一流水准的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、模拟餐厅、切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅100余间。完善先进的教学设施，充分保障了每个学员动手操作机会，且不断提升学员自己的烹饪技能。

就业情况

长沙新东方烹饪学院就业网络体系遍布全国各个省市，为学员就业提供了可靠的保障，学院在每个班级内部开展就业指导课，使学员树立良好的就业意识，并做好人生规划，此外还经常举办大型就业知识讲座，提高学员认识和学习动力，从而进一步促进学员更好的投入学习。毕业后学院为学员推荐工作，保证学员100%成功就业。

品牌建设

长沙新东方烹饪学院坚持以品质建设为中心，积极开展各种校内外文化建设活动，常年开展各种送厨师培训进社区活动；经常组织在校学员参加各类全国烹饪比赛，并取得优异成绩。长沙新东方烹饪学校在全国具有很高的知名度和美誉度，学院先后被国际餐饮协会（IFBA）评定为“国际餐饮教育基地（IFBA--FPNT）”，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”、被中国质量万里行评为“全国烹饪学校质量过硬、服务满意放心单位”，被中国保护消费者基金会评为“质量诚信消费者满意单位”；被国家民政部授予“全国民办非企业单位自律与诚信建设先进单位”。

专业设置

金牌大厨专业

两年制纯技能专业

新东方烹饪教育标准系列教材和国家统一指定教材

每月的5、15、25日开学

毕业后能胜任星级酒店、宾馆、知名餐饮企业、大型酒楼厨房的烹调工作和厨房管理工作。

培养目标 ：据权威机构调查，随着餐饮行业的发展，未来五年热菜大厨社会需求量达到350万人，行业发展潜力大。

专业特色：全国独有的理实一体化标准教室，小班（30人）互动式实训教学。阶段性、模块化、项目达标制教学模式。*研发的“烹饪技能组合”教学内容和“烹饪核心技术专项训练”，100%实践，烹饪大师、名师手把手教学，烹饪精华多媒体教学。紧跟餐饮市场，强化学生操作技能和职业素养。

课程设置：《湘菜》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《面点制作工艺》、《烹饪营养与卫生》 《现代餐饮管理》、《湘菜大师专家讲座》、《餐饮职业人素养》

实操部分： 烹饪精华多媒体课程；刀工、刀法、勺工训练；雕刻、拼盘、中式面点、西式面点；调味与卤水制作、冷菜制作、市场流行湘菜、传统经典湘菜、酒店金牌菜、私房菜、烧、烤、熏、冻传统菜肴制作；新派川菜、海派粤菜、现代湘、徽、闽、苏创新风味菜点制作以及各种宴席设计。

安置就业：学生毕业经过考核合格后，100%推荐到全国最*餐饮连锁酒店就业；

优秀毕业生工资待遇2500元以上；

通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员提供至少2次就业机会；

学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

湘菜精英专业

两年制纯技能专业

新东方烹饪教育标准系列教材和国家统一指定教材

每月的5、15、25日开学

毕业后能从事星级酒店、宾馆、中等餐饮店厨房的烹调工作和管理工作

以培养酒店厨师长、主厨为目标，学生毕业后能从事星级酒店、宾馆的烹调工作及基层管理工作

课程特色：阶段性、模块化、项目达标制教学模式。实训动手多，三次训练，扎实掌握；现代化阶梯示范教室，标准化、现代化实习工厂实训，酒店模拟厨房特长训练。紧跟餐饮市场，注重学生技能、素质培养。

课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》、《职业道德》、《现代餐饮管理》

基本功：由实操教师传授各类刀法、花刀、颠勺技术。

热菜部分：讲授湘、川、鲁三大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。 食品雕刻：基础花卉的雕刻。

艺术拼盘：传授各类盘饰、水果拼盘等品种。

综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。

宴席制作：不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜

安置就业：入学后，学院免费开设素质教育和就业指导课程 毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作

厨政管理专业

学制两年（含六个月酒店实习）

学习内容：1、各类基本功，湘、川、粤三大菜系经典名菜，宫廷名菜、药膳食疗菜；2、现代酒店时尚经典流行菜，名师名菜，精品工艺菜、创新菜；3、基础花卉雕刻；4、卤菜凉菜制作、烧烤技术、宴席凉菜组合；5、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜；6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃；7、调酒知识；8、计算机操作技能。

安置就业：入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程、100%推荐到三星级以上宾馆、酒店就业。

高级全能专业

学制一年 全脱产学习

学习内容：系统传授10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、家常菜、滋补药膳，传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤...

安置就业：毕业后择优安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作。

湘菜全能专业

学制一年 全脱产学习

学习内容：经典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜传统菜、湘菜风味菜、湘式火锅、干锅、锅仔、湘菜流行菜、湘菜创新菜、展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤...

安置就业：学院免费开设素质教育和就业指导课程

毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作

粤菜研修专业

学制一年 全脱产学习

学习内容：经典粤菜制作及广州、潮州、东江的特色菜、地方名菜、新潮流行菜、各种粤式酱汁的调制和高档海鲜的加工与制作以及粤式风味小吃、酱卤烧腊...

安置就业：学院免费开设素质教育和就业指导课程

毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作

川菜研修专业

学制一年 全脱产学习

学习内容：经典川菜制作、川菜特色菜、川菜传统菜、川菜风味菜、川式火锅、干锅、锅仔、川菜流行菜、川菜创新菜等。

安置就业：学院免费开设素质教育和就业指导课程

毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作

经典湘菜专业

学制一年 全脱产学习

学习内容：湘菜制作、湘菜传统菜、湘式火锅、干锅、锅仔...

安置就业：学院免费开设素质教育和就业指导课程

毕业后择优安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作

日韩料理专业

学制半年 全脱产学习

学习内容：操手基本功，日式料理、韩式铁板烧，综合阶段。专业传授各种日本料理、韩国料理的独特制作...

安置就业：学员毕业后择优安排到中高档的酒店和宾馆及大型餐饮公司工作。

调酒师专业

学制3个月 全脱产学习

学习内容：系统传授古典鸡尾酒、花式调酒、现流行鸡尾酒的调制、洋酒的分类识别、***的工作流程、服务标准、***经营与管理、水果拼盘制作、饮料制作等知识。

安置就业：学员毕业后择优安排星级酒店、***、西餐厅等高档场所工作。

中式烹调师专业

学制2个月

学习内容：系统传授各种刀功、刀法、花刀、颠勺、装盘、简单的花卉雕刻及湘菜的经典名菜、家常菜、干锅、各式火锅、各式蒸菜、卤菜及各类海鲜的独特制作。

中式面点师专业

学制2个月

学习内容：系统传授各类面团的制作方法，并传授小笼汤包、兰州拉面、陕西刀削面、宁波汤圆、各种新潮点心油条、奶油馒头、象形蒸饺、各式糕点及地方风味小吃。

西式面点师专业

学制半年

学习内容：传授德国汉堡、美国三明治、意大利比萨、广式月饼、苏式月饼 、各式生日蛋糕、花色面包、蛋塔、曲奇、萨琪玛、各式饼干等西式点心制作。

光辉历程

1991-1998年 长沙新东方烹饪学院连续7年被上级主管部门评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”

1998-1999年 长沙新东方烹饪学院应湖南卫视邀请参与“健康与人生”菜谱栏目的制作，受到观众的一致好评

2000年 长沙新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅评为“骨干培训机构"和授予“国家职业技能鉴定所”

2001年 长沙新东方烹饪学院被中国质量万里行授予“诚信办学单位”

2001年 长沙新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅授予“优秀就业训练中心”的荣誉称号

2002年 长沙新东方烹饪学院参加湖南省烹饪协会举办的第六届全省烹饪大赛，获3金、8银、6铜

2003年 长沙新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅授予“全省十佳优秀办学单位”

2003年 长沙新东方烹饪学院被湖南省发展研究中心授予“湖南名牌”的光荣称号

2004年 长沙新东方烹饪学院被国际餐饮团协会（IFBA）授予“国际餐饮教育基地”

2004年 长沙新东方烹饪学院被中国质量万里行评为“全国烹饪学校质量过硬、服务满意放心单位”

2005年 长沙新东方烹饪学院荣获长沙市职业教育培训工作先进单位

2005年 长沙新东方烹饪学院参加香港波士顿国际调酒大赛勇夺金牌

2006年 长沙新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅授予“湖南省职业技能鉴定工作先进单位”和“全省十家*诚信民办职业培训机构”

2006年 长沙新东方烹饪学院参加湖南省第二届“辣之源”杯湘菜烹饪大赛，获6金、6银、12铜以及*刀工奖、*造型奖和“优秀组织奖”的荣誉称号

2006年 长沙新东方烹饪学院被湖南省消费者委员会授予“消费维权示范点创建单位”

2007年 长沙新东方烹饪学院被民政部授予“全国民办非企业单位自律与诚信建设先进单位”

2007年 长沙新东方烹饪学院被山东青岛国际啤酒节国际烹饪大赛中喜获特等奖

2007年 长沙新东方烹饪学院参加第三届湖南省湘菜烹饪技能大赛，获10金、6银以及“团体优胜奖”和“精品湘菜奖”的荣誉称号

2008年 长沙新东方烹饪学院被长沙市劳动和社会保障局评为全市十家“职业技能鉴定工作先进单位”

2008年 长沙新东方烹饪学院再次被湖南省劳动和社会保障厅授予“湖南省职业技能鉴定工作先进单位”

2008年 长沙新东方烹饪学院参加全国第六届烹饪大赛暨湖南省第二届“牡丹卡杯”创新菜大赛，获3金、1银的优秀成绩

2008年 长沙新东方烹饪学院荣登“湖南*培训机构十强榜”

2008年 长沙新东方烹饪学院应邀参加湖南经济电视台电视拍摄，担任全程烹饪技术指导

2009年 长沙新东方烹饪学院学子应邀走进湖南卫视娱乐频道《天生我才》，展示了高超厨艺

2009年 长沙新东方烹饪学院应邀参加《丑女无敌3》的拍摄，展示了高超的时尚调酒技艺

2009年 湖南卫视专程来校拍摄长沙新东方烹饪学院大师对浙江永康地方小吃的权威技艺鉴定

2009年 长沙新东方烹饪学院参加饭庄业职业技能竞赛和第二届中国辣菜烹饪大赛，喜获金奖

2009年 ***及省市各级领导莅临长沙新东方烹饪学院考察指导，给予办学高度评价

2009年 长沙新东方烹饪学院应邀参加湖南省政府、商务厅及电台媒体联合举办的《湘菜发现之旅》活动，长沙新东方烹饪学院大师全程担任*指定的专家评审团

2010年 长沙新东方烹饪学院100%就业情况受到湖南卫视报道，在大学生就业难的现状下，长沙新东方烹饪学院学生就业情况受到社会各界人士肯定

2010年 长沙新东方烹饪学院欧阳烂阳大师及6名学生参加“中华第五届乡土菜国际烹饪大赛”勇夺7金满载而归

2010年 长沙新东方烹饪学院应邀参加湖南娱乐频道《百姓春晚*场预选赛》现场直播调酒表演，艳惊全场。

2010年 长沙新东方烹饪学院参加湖南卫视全新制作的全民体验竞技魅力节目《智勇大冲关》现场节目录制

2010年 长沙新东方烹饪学院应邀接受湖南电视台《我是传奇》节目组专访

2010年 长沙新东方烹饪学院应邀参加湖南现代女性频道《天天好吃》时尚美食节目组的录制

2010年 长沙新东方烹饪学院迎来湖南武警湖南总队军需烹饪专业培训，武警湖南总队军需烹饪专业培训是武警湖南总队委托长沙新东方烹饪学院培养烹饪人才的长期举措

2010年 长沙新东方烹饪学院迎来新疆乌鲁木齐铁路局特组织的餐饮工作人员团体培训

2010年 长沙新东方烹饪学院迎来美国*烹饪学校肯德尔学校的师生们，他们是专程来中国参加湘菜学习的，长沙新东方烹饪学院的办学受到他们的称赞。

2010年 长沙新东方烹饪学院应邀参加湖南娱乐频道主办的“校园主播大赛”该活动历经4个多月。长沙新东方烹饪学院作为特别支持单位不仅为参赛选手传授烹饪文化知识，同时长沙新东方烹饪学院师生也为现场呈献烹饪技艺表演，包括雕刻、调酒、面塑等等

2010年 长沙新东方烹饪学院受到长沙晚报报道报道学校扶贫济困事迹简要概述/厨师学校厨师学校指的是有计划有组织的进行厨师职业技能培训的机构，厨师学校课程设置一般有：冷拼、热炒即中餐、雕刻、面点、小吃、西餐、西点等。

著名院校/厨师学校选择学校/厨师学校现在，学厨师已经成为一些年轻人的职业理想，但怎样来选择厨师学校呢？俗话说，选择了一所好的学校，事业也就成功了一半。

一、是要选规摸大、办学时间长的厨师学校。这样的学校教学正规，能学到东西；毕业证牌子硬，有利于就业。

二、是选有政府背景的厨师学校。*由政府兴办或当地政府扶持的。这样的学校让你放心，学员还可享受一些优惠政策。

三、是有国外合作教学背景。这一点很重要，既然从事这一行业，总希望将来有好的发展，了解国外餐饮文化和操作技艺，有利于提高自身档次，尤其是学西餐、学西点，这一点就更重要了。

四、是学校环境要好，管理要规范，食宿等后勤配套要齐全。这有利于学习。

目前中国厨师培训学校比较好的有成都新东方烹饪学校，是所有新东方烹饪院校中的旗舰院校，全国各地厨师学校遍地开花，非常普遍，这也与该行业目前就业形势大好有关。